Рыба фугу – чем питается, где обитает, как выглядит, чем опасна и другие интересные факты

История появления рыбы фугу

Рыба фугу в море

Рыба фугу относится к одной из древнейших рыб

Точное время появления высокотоксичного блюда в меню неизвестно, но ему не менее 2300 лет. Такой возраст у древнейших из найденных при исторических раскопках останков скалозубов на территории Японии. Первые исторические сведения относятся к XVII-XIX векам, и они касаются полного запрета на приготовление пищи из фугу на всей подконтрольной Токугавскому сёгунату территории.

Во времена Мэйдзи запрет стал более жёстким, но снова нарушался. В конце XIX и начале XX веков только император не мог попробовать запретное блюдо, простые же граждане тайком готовили и упорно его употребляли.

повар идентифицирует, готовит и сам съедает фугу. Только треть претендентов проходит тест. Остальные учащиеся, конечно, не остаются лежать бездыханными в экзаменационном зале. Просто комиссия очень и очень строга и не пропускает ни намёка на ошибку. Благодаря таким предосторожностям в японских ресторанах можно заказывать блюда из скалозуба практически без риска.

Приготовление фугу

Фугу — самое опасное и дорогое блюдо японской кухи

Сложно найти более опасное и более дорогое блюдо во всей японской кухне. Одна рыбина стоит около $300, а комплексный обед с этой составляющей может обойтись в $1000 и более.

Крайняя ядовитость обусловлена огромным количеством тетродоксина в тканях фугу. Только одна особь может стать причиной смертельного отравления 30 человек.

Первые симптомы отравления появляются через 10–15 минут. Немеют губы и язык, появляется слюнотечение, координация движений нарушается. В первые же сутки погибает больше половины отравившихся, 24 часа и принято считать критическим сроком. Могут возникнуть понос и рвота, сильные боли. Человек погибает от остановки дыхания из-за паралича мышц, участвующих в дыхательном акте.

Тетродоксин не является белком, он действует путём остановки подачи нервных импульсов. Блокирует прохождение сквозь клеточные мембраны ионов натрия, не препятствуя при этом прохождению ионов калия. Это очень специфическое взаимодействие с клеточными структурами, благодаря которому тетродоксин уже можно встретить в качестве превосходного болеутоляющего средства в японских аптеках.

Противоядие отсутствует, но избежать трагедии можно. Для этого следует в срочном порядке облегчить дыхание и кровообращение, подключив пострадавшего к аппарату искусственной поддержки.

Сложно сетовать на дороговизну фугу, учитывая все риски. Продажа вошедшего в десятку самых ядовитых блюд мира по версии журнала Time яства по низким ценам недопустима. Не относительная редкость фугу, а сложность её приготовления — основная составляющая стоимости.

Животние Австралии

Для приготовления скалозуба обладающий лицензией повар вынимает печень, икру и все внутренности. На поверхности филе остаётся некоторое количество яда — и его должно быть ровно столько, чтобы человек почувствовал признаки отравления, но не умер. Онемение нёба, языка, конечностей, ощущение лёгкой эйфории — признак особого мастерства повара. Такое состояние сродни небольшому наркотическому опьянению.

Карликовые морские коньки, Тихий океан

Симпатичные создания с большими черными глазами, маленькими ушками и цепкими лапами так похожи на своих собратьев, что исследователям понадобился почти год, чтобы отличить их от ранее описанных лемуров. На основании ДНК-тестов специалисты пришли к выводу — это совершенно новый вид. Его назвали в честь известного ученого-приматолога Колина Гровса, который открыл 50 видов животных, в том числе несколько разновидностей карликовых лемуров.

Ночные зверьки хорошо лазают по деревьям, питаются в основном фруктами и весят 450 г. Рост тоже невелик — всего 15–17 см, зато пушистый хвост почти в два раза длиннее тела. Лемуры Гровса обитают в тропических лесах на юго-востоке Мадагаскара. Ученым еще предстоит описать вид подробнее и определить размеры популяции — возможно, миниатюрные существа нуждаются в охране.

У юго-восточных берегов Японии исследователи открыли карликовых морских коньков размером с рисовое зернышко — их длина не превышает 1,5 см. Первыми крошечных рыбешек заметили дайверы: им показалось, что эти существа похожи на маленьких поросят, поэтому новый вид так и назвали: японская свинья (Hippocampus japapigu).

Пестрая окраска и уплощенная форма тела помогают морским конькам хорошо маскироваться среди водорослей, так что обнаружить их было нелегко. Больше всего ученых удивил причудливый цветной узор, которым покрыта голова, туловище и хвост необычных созданий. Рыбки питаются планктоном и выглядят очень активными, а больше о них пока ничего не известно.

Odontonia bagginsi — таким необычным именем морской обитатель обязан своим чрезвычайно мохнатым ножкам, которые удалось рассмотреть лишь с помощью сканирующего электронного микроскопа. Во время экспедиции на Молуккские острова голландский студент-биолог Вернер де Гир открыл два новых вида миниатюрных креветок длиной от 1,5 до 3,5 мм. Один из них он и назвал в честь Бильбо Бэггинса.

Микроскопическое ракообразное живет в симбиозе с древним беспозвоночным животным — колониальным оболочником, прекрасно умещаясь в полости его тела. Это не первое существо, названное в честь персонажа Толкиена: имена героев «Властелина колец» и «Хоббита» уже носят два паука, сенокосец и ящерица.

Внешний вид

Рыба фугу защищается

Большая продолжительность жизни рыбы объясняется тем, что хищники ей редко интересуются, для них она опасна

Бурый скалозуб — рыба семейства иглобрюхих. Относится к виду лучепёрые, роду Takifugu (в переводе — «речная свинья»). Тело крупное, сильно утолщённое в передней части, длиной в среднем до 50 см, встречаются особи до 80 см и более. Задняя часть рыбы узкая, хвост маленький. Цвет туловища бурый, за плавниками по бокам расположены чёрные пятна с белыми ободками.

Предлагаем ознакомиться:  Сколько всего пород кошек на данный момент

Зубы срощенные, снизу и сверху похожи на мощные резцы. Кости в теле почти отсутствуют, даже рёбер нет.

Рыба фугу - чем питается, где обитает, как выглядит, чем опасна и другие интересные факты

Основной внешний признак всех фугу — отсутствие чешуи. Вместо неё кожа усеяна острыми колючками. В спокойном состоянии они приглажены, а в момент опасности обеспечивают практически абсолютную защиту от хищников. При опасности полости в области желудка мгновенно заполняются воздухом или водой, раздувая рыбу как воздушный шар.

Бабочка-парусник, Фиджи

Самым неожиданным открытием года стал новый вид парусников — более 200 представителей этого рода были описаны еще в XVIII–XIX веках, и никаких сюрпризов ученые от них не ожидали. Дневную бабочку обнаружили практически случайно: орнитолог Грег Керр сфотографировал пеструю красавицу на острове Вануа-Леву архипелага Фиджи и решил узнать у энтомологов, кто изображен на фото. Выяснилось, что науке это существо не известно. Тогда на Фиджи отправилась экспедиция, которая подтвердила: открыт самостоятельный вид.

Яркие крылья насекомого достигают 8 см в размахе, и исследователи до сих пор задаются вопросом: как при таких крупных размерах бабочке удавалось так долго оставаться незамеченной. Возможно, из-за скрытного образа жизни — в отличие от своих сородичей, она живет в лесах и редко появляется на открытых пространствах.

Среда обитания

Фугу относится к донным рыбам, встречается на глубине до 100 м в субтропическом климате. Вид низкобореальный приазиатский. Основные места обитания:

  • юго-восточная Азия;
  • Северо-Запад Тихого океана;
  • Дальний Восток (как океанические, так и речные воды);
  • Охотское море.

В больших количествах встречается в Желтом, Южно-Китайском, Японском (преимущественно в западной части) морях. Проживает в водах озера Чад, в реках Нил, Амазонка, Конго, Нигер.

Распространённое мнение, что фугу — исключительно японский деликатес, не совсем верно. Её едят и в других странах: Китае, Таиланде, Корее. В некоторых регионах разводится нетоксичный скалозуб, но большинство истинных почитателей блюда от такого варианта отказываются. Нередко именно острые ощущения от опасности являются более ценными при употреблении фугу, чем её вкус.

Рыба немигрирующая, взрослые особи часто держатся в бухтах, мальки — в солоноватых водах речного устья. Чем старше особь, тем дальше в море её место обитания. Перед штормом фугу подходит ближе к побережью.

Длительность и образ жизни

Жизнь рыбы фугу

Рыба фугу ещё плохо изучена, поэтому относительно её образа жизни существует не так много информации

Попытки учёных лучше узнать образ жизни фугу почти не увенчались успехом. Исследователи выяснили, что плавать с большой скоростью скалозуб не может — не позволяют аэродинамические особенности туловища. Но присутствует хорошая манёвренность: передвигаются как вперед, так и назад, плавают в бок, быстро поворачиваются.

Несмотря на небольшие глаза, видит фугу хорошо. Обладает отличным обонянием за счет большого количества рецепторов, расположенных на щупальцах с ноздрями под глазами.

Средний срок жизни бурого скалозуба в природных условиях — 10–12 лет.

Пещерные лягушки, Таиланд

В одной из карстовых пещер национального парка Сай-Йок тайский биолог Джитеп Танпрэсерт обнаружил маленькую бесхвостую лягушку с большими выпуклыми глазами и присосками на пальцах. После нескольких международных экспедиций и тщательных исследований выяснилось, что это неизвестный ранее род и вид амфибий — Siamophryne troglodytes.

Их собратья обитают в Северной Австралии, и открытие позволило пересмотреть эволюционную историю целого подсемейства. Раньше считалось, что предки этих лягушек попали в Австралию через Антарктиду, теперь ученые полагают, что расселение шло со стороны древнего материка Гондваны через Азию. Земноводные нового вида сейчас живут лишь в одной точке планеты, и из соображений безопасности точные координаты этой пещеры не разглашаются.

Предлагаем ознакомиться:  Морской котик, морские млекопитающие, фото, виды

Питание

Аксолотль не нуждается в большом разнообразии пищи. Главное, что нужно помнить — перед вами хищное животное, которое нуждается в белковой еде. Вид и величина корма зависит от предпочтений особи. Например, прекрасно подходят тонущие корма, созданные для хищных рыб, их выпускают в форме таблеток или гранул. Более того, ящериц можно кормить такой пищей, как:

  • рыбное филе;
  • размельченные черви;
  • мясо креветки;
  • замороженные продукты;
  • мясо мидий;
  • живые рыбки.

Будьте осторожны с последним вариантом, так как рыбки могут оказаться источником инфекции, к которым личинки амбистомы весьма расположены.

Не существует никаких особенных правил кормления. Они такие же, как и для рыб — не допускается оставлять кусочки пищи в аквариуме, так как белковые корма тут же загнивают и загрязняют воду. Также не нужно в качестве корма использовать мясо млекопитающих: аксолотль не способен переварить такой вид пищи.

Фугу относится к хищникам, рацион её состоит из самых странных и неаппетитных обитателей подводного мира. Это морские черви, моллюски, морские звёзды и ежи. Поедает кораллы. Ряд учёных утверждает, что исключительная токсичность скалозуба является следствием подобного питания. До сих пор исследователи не могут объяснить феномен невосприятия яда самой фугу при том, что токсины накапливаются в огромных количествах в икре, кишечнике, печени и других частях тела. В филе и коже яд отсутствует.

Бульдоговые летучие мыши, Центральная и Южная Америка

Сразу два новых вида летучих мышей ученые открыли в тропических лесах Центральной и Южной Америки: одни водятся в районе Панамского канала, другие — в Восточных Андах Эквадора и Колумбии. Необычная форма ушей придает зверькам сходство с бульдогами, поэтому их отнесли к одноименному семейству, в котором раньше насчитывалось всего шесть разновидностей.

Крылатые млекопитающие питаются насекомыми, а в полете развивают скорость до 60 км/ч. У них короткий рыжеватый мех, длинные заостренные крылья, и визуально их очень трудно отличить от других представителей семейства. Поэтому специалисты сравнивали с уже известными видами строение скелетов и ДНК новых существ, а также их голоса, записанные в процессе наблюдений.

Размножение

В семье фугу более ответственным родителем является отец. В период нереста самец ухаживает, кружась вокруг самки. Особым танцем он приглашает её опуститься на дно. Если дама тоже заинтересована, они вдвоём какое-то время плавают по дну, пока не подберут подходящий камень. На него самка откладывает икру, которую самец сразу оплодотворяет.

Отложив икру, самка уплывает, оставляя самца защищать потомство. Он стоит на камне и закрывает кладку собственным телом во избежание поедания потомства многочисленными желающими.

После появления головастиков отец готовит углубление на дне, переносит туда мальков и дальше остаётся их охранять. Только когда потомство начинает питаться самостоятельно, самец оставляет его, полностью выполнив родительский долг.

Каменный окунь, Атлантический океан

Представители этого рода раньше не встречались в Атлантике, а их ближайший родственник, названный в честь экс-президента США Барака Обамы, водится в Тихом океане, у Гавайских островов.

Содержание в аквариуме

Аквариумный тетраодон

Аквариумные тетраодоны могут быть токсичны, но их яд несмертелен

Аквариумные тетраодоны — это целый ряд как морских, так и пресноводных иглохвостов. Самые отчаянные аквариумисты содержат ядовитых фугу, но и нетоксичная рыба-шар станет украшением любого аквариума. Выращенная в домашних условиях рыба не будет обладать смертоносной силой, и все же все они могут быть токсичны.

Рыбы очень красивые и необычные, но уход за ними крайне сложен, как и нрав самой рыбы-шара. Решившись на разведение таких питомцев, нужно сразу подумать об их рационе. В нём должны присутствовать улитки с твёрдой раковиной для стачивания быстро нарастающих зубных пластин.

Как и при разведении других жителей аквариума, главными факторами успеха станут:

  • ёмкость правильного размера;
  • полезный рацион;
  • совместимые соседи.

Продолжительность их жизни в аквариуме вдвое короче, чем в естественных условиях. Ваш иглобрюх может прожить от 5 до 10 лет. Средняя длина взрослого аквариумного обитателя составляет 15 см.

Аквариум

Аквариумный тетраодон в домашних условиях

Главное в содержании аквариумного тетраодона в домашних условиях — обеспечить ему комфортное дно

Молодые особи могут содержаться в ёмкостях около 50 л, с увеличением размеров рыб нужно переместить их в аквариум 150 л и больше. Если содержится одновременно более 5 взрослых особей, объём следует увеличить. Если взрослых —одна пара и есть немного мальков, 100-литровой ёмкости будет достаточно. Большая группа тетраодонов будет чувствовать себя комфортно в 300-литровом аквариуме.

Вода нуждается в аэрации и фильтрации. Пресную воду подсаливают поваренной солью: 1 ст. л. на 20 л воды. Молодняк хорошо переносит и пресноводное содержание, но впоследствии могут возникнуть заболевания.

Предлагаем ознакомиться:  Обзор домиков и другого оборудования для кота мейн-куна

Дно должно быть широким, чтобы такая крупная донная рыба могла свободно плавать. Тетраодоны любят тень, для её создания по песку раскладываются разноразмерные камни, а остальная площадь густо засевается водными растениями.

Уход и кормление

Комфортный диапазон температуры воды составляет 25–28 градусов.

Рекомендации опытных рыбоводов по уходу за иглобрюхами:

  • обязательная аэрация и фильтрация;
  • ежедневная замена 1/10 части воды в аквариуме на свежую;
  • разделение пресноводных и морских тетраодонов по разным ёмкостям;
  • изоляция мальков в отдельной ёмкости.

Полезные корма для взрослых особей:

  • мотыль, червячки;
  • моллюски и мальки;
  • ракообразные с твёрдым панцирем;
  • трубочники;
  • коретры.

Подойдёт этим хищникам и фарш из говядины, печени, сердца. Зелёный корм тетраодонам неинтересен, а сухой — противопоказан.

Рацион для мальков:

  • инфузории;
  • дафнии;
  • науплия артемия;
  • циклоп;
  • яичный желток.

Соседи

Чем взрослее тетраодон, тем выше риск, что другие аквариумные обитатели покажутся ему вполне аппетитными. Потому вопрос совместимости этих крупных хищников с соседями нужно решить заранее. Идеальным вариантом будет отдельный аквариум для иглобрюхов. Если нет такой возможности, оптимальными соседями станут африканские или малавийские цихлиды.

В возрасте 1–3 лет рыбы готовы к размножению. Для этого пару тетраодонов или самца с несколькими самками заселяют в отдельный аквариум. Самка отличается от самца не такими яркими пятнами и меньшими размерами. Самый удачный нерест будет обеспечен при густой растительности, чаще всего используется криптокорина и роголистник.

В подготовительном периоде температуру воды нужно повысить, усиленно откармливать ракообразными и мясными продуктами. Ухаживания хорошо заметны, это выглядит как настойчивая погоня самца за самкой и даже покусывания, если его долго игнорируют. Если пара опустилась на дно — ответ самки положителен, и они вместе найдут себе кустики погуще.

Через 8–9 дней появляются мальки, которых нужно кормить яичным желтком в течение 2–3 дней, после чего можно переводить на обычный рацион для малышни.

Чудная райская птица, Новая Гвинея

К этому открытию ученые шли почти десять лет: сначала они заметили, что самцы из рода чудных райских птиц издают разные звуки, ухаживая за самками, потом выявили генетические различия двух подвидов и лишь совсем недавно внимательно изучили их брачные танцы. Тогда и стало ясно, что Lophorina niedda — не подвид, а отдельный вид.

Всего орнитологи обнаружили шесть ключевых различий в танцевальных движениях и поведении, которые и позволили выделить Lophorina niedda в самостоятельный вид. Внешне их самцы похожи на других чудных райских птиц — это небольшие пернатые с густым черным оперением и яркими сине-зелеными перьями на грудке.

Интересные факты

Приготовление рыбы фугу

Несмотря на беспрецедентные предосторожности в приготовлении блюд из фугу, ежегодно от них умирает в среднем 20 человек

При максимальной концентрации яда в печени фугу, именно этот продукт едят самые отчаянные любители острых ощущений. Самая громкая смерть от паралича после употребления печени фугу произошла в 1975 году. Всю страну потрясла гибель «национального сокровища», легендарного актёра театра кабуки Мицугоро Бандо.

Два российских туриста умерли после ухи из фугу в 2010 году.

Рыба фугу - чем питается, где обитает, как выглядит, чем опасна и другие интересные факты

В древние времена существовал неофициальный закон: если человек в ресторане умер от блюда из фугу, повар тоже должен совершить самоубийство — сэппуку.

Во многих странах ловля и продажа фугу строго запрещена.

Одно из первых описаний отравления рыбой фугу сделал Джеймс Кук, которому подали на ужин незнакомое блюдо. Благодаря тому, что и сам Кук, и его товарищи едва притронулись к деликатесу, они и остались живы, хоть и чувствовали сильнейшее онемение и слабость.

Подводный мир полон удивительных, мало изученных обитателей. Рыба-фугу — одна из них. Она обладает уникальной внешностью, особенностями, сложным характером, и кажется наименее приспособленной к сосуществованию с нами.

Это не помешало человеку уже более 2 тыс. лет употреблять едва ли не самого ядовитого морского жителя в пищу и даже разводить в домашних условиях. Любителям тайн, неземной красоты и пощекотать себе нервы эта рыба составит хорошую компанию — в качестве домашнего питомца или экзотического блюда. В обоих случаях нужно отдавать себе отчёт, что это создание — воплощение опасности, и соблюдать все меры предосторожности.

Оса-манипулятор, Эквадор

Рыба фугу - чем питается, где обитает, как выглядит, чем опасна и другие интересные факты

Одно из самых опасных и загадочных существ, открытых в этом году, — оса-наездник, которая внедряется в колонию социальных пауков и буквально превращает их в зомби. Сначала биологи обратили внимание именно на необычное поведение жертв: членистоногие покидали колонию, сооружали коконы из листьев и паутины, а затем умирали рядом. В коконах ученые и обнаружили развивающихся ос неизвестного ранее вида.

Наблюдая за насекомыми, исследователи выяснили, что взрослые особи откладывают яйца на брюшко паука, а вылупившаяся личинка питается его кровью и полностью подчиняет себе. Как именно — точно не известно: возможно, паразит впрыскивает гормон, действующий на мозг хозяина. Вырастая, личинка доедает паука, перебирается в кокон, а через 9–11 дней из него вылетает взрослая оса.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Болезни животных
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector